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Le madd est le fruit d'un liane sauvage d'Afrique de l'Ouest. C'est un fruit de l'été qui se récolte et se consomme uniquement durant cette période.
Le madd (Saba Senegalensis) est apprécié pour sa pulpe au goût acidulé et sucré.
Il est riche en vitamine C, en thiamine, en riboflavine, en niacine, et en vitamine B6.
La saison des madds (fruits frais) dure approximativement 4 mois : de mai à août.
En dehors de cette période, on peut le retrouver sous forme confit