Sucre bio complet, le sucre rapadura bio est un sucre de canne non raffiné et totalement pourvu de sa mélasse. Il est obtenu par pression de la canne à sucre puis par évaporation de l’eau, avant d’être râpé (d’où son nom).Le sucre rapadura bio est non raffiné et présente une granulométrie irrégulière. Sa forte teneur en mélasse lui donne cette couleur brun foncé et ce parfum légèrement caramélisé.
Le sucre rapadura bio réveille les papilles et offre d’intenses plaisirs gustatifs.
Le sucre rapadura bio est habituellement granuleux ou en poudre mais jamais en cristaux.
Le sucre de canne complet est un sucre non raffiné, ils renferment donc tous les vitamines et les minéraux du pur jus de canne à sucre. Il garde ainsi une couleur brune, un parfum fort de vanille et de réglisse et a un pouvoir très sucrant.
Ne pas en abuser et à consommer en quantité modérée.
Conseils d'utilisation
Le goût prononcé du sucre rapadura bio ne convient pas aux préparations qui doivent garder un goût neutre car il risque d’en dénaturer le goût.
Pour les autres préparations, le sucre rapadura sublimera avec son goût incomparable.
Du fait de son fort pouvoir sucrant, utilisez le avec mesure.
A conserver dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.
Caracteristiques
* Certifié FR-BIO-01, agriculture biologique non-UE
* Sans additif, sans conservateur, sans colorant artificiel
* Sans gluten, sans OGM, sans lactose, sans soja
* Compatible régime Végan et végétarien
